Чому потрібно з'їдати хоча б одне яйце в день?

Опубликованно 27.05.2018 03:19

Вживання в їжу хоча б одного яйця в день знижує ризик серцево-судинних захворювань. До такого висновку прийшли британські вчені на підставі результатів дослідження, проведеного в Китаї, в якому взяли участь близько півмільйона чоловік. Результати дослідження опубліковані в журналі Heart.

Кілька поколінь тому яйця вважалися неодмінною частиною здорового раціону, але потім від них почали відмовлятися із-за страху перед холестерином. Однак дослідження свідчить, що люди повинні продовжувати вживати яйця кожен день, хоча б для того, щоб зменшити ймовірність інсульту і хвороб серця.

Вчені спостерігали за здоров'ям більше 400 тисяч здорових жителів Китаю у віці від 30 до 79 років. На момент початку дослідження 13,1%), що взяли в ньому участь вживали по одному яйцю щодня, а 9,1% вкрай рідко їли яйця або взагалі їх не вживали. За всіма китайцями спостерігали протягом 9 років, під час яких було зафіксовано 83 977 епізодів серцево-судинних хвороб, а також 9 985 смертей. Крім того, серед учасників спостережень зафіксовано 5 103 великих порушення в роботі коронарної системи на зразок інфарктів.

Так, згідно з дослідженням, одне яйце в день зменшує ризик інсульту на 26%, а ризик смерті від інсульту - на 28%, порівняно з тими людьми, які майже не вживають яєць. Крім того, з'їдають, в середньому, 5 яєць в тиждень на 12% рідше страждають від хвороб серця, а ймовірність померти від будь-яких серцево-судинних хвороб при регулярному вживанні яєць знижувалася на 18%.

Яйця - один з найбільш насичених за змістом корисними речовинами продуктів харчування. В яйцях міститься багато білка, вітаміни A, D, B і B12, а також лютеїн і зеаксантин, що сприяють зміцненню зору.

Категория: Здоровье