Must eat: головні фуд-тренди 2018 року, про які ви не знали

Опубликованно 26.03.2018 00:14

Мода в наш час поширюється не тільки на одяг. Зірки, блогери і инфлюенсеры формують тренди навіть на харчування. І в нашій добірці дивіться, що буде на піку популярності в їжі і в Instagram в цьому році.

Раніше ми публікували інформацію про модні суперфуды 2018 року. Тепер довелося переглянути моду і на кулінарні шедеври, якими рясніють блоги в соцмережах у лідерів думку.

Далі дивіться 10 головних фуд-трендів 2018 року.Порошкові суперфуды

Пора обзавестися порошковими суперфудами. Моринга, спіруліна, матчу, куркума, какао та інші суперфуды — must have у кожному раціоні. Їх можна додавати практично в усі: від смузі і до салатів з супами.

Мікрогрін

Колись мікрогрін або мікрозелень всі бачили лише в ресторанній подачі страв. Тепер же без пророщених зерен горошку, цибулі, руколи, редиски, люцерни, соняшнику і інших не можна собі уявити сьогоднішнє харчування. Мікрогрін сприяє очищенню організму, омолоджує клітини, насичує ензимами, містить в 5-30 разів більше вітамінів і корисних мікроелементів, ніж дорослі овочі та зелень. До того ж, крім великої корисності — це ще й дуже красиво виглядає на фото.

Їжа в чорному кольорі

Цей тренд переноситься з минулого року. Багато хто вважає таку подачу більше концептуальної і апетитною. Страви з додаванням чорнила каракатиці, активованого кута і далі будуть захоплювати погляди. Але в цьому році кулінари роблять ставку на натуральність і готують фільтр-кави, крекери з водоростей, пудинги з чорного кунжуту, теплі салати з чорного рису і чорного кіноа, чорні боби і десерти з подвійною порцією какао.

Салат "Poke"

Забудьте про "Цезар" і "Нісуаз"! За прогнозами експертів, у 2018 році найбільш популярним салатом стане гавайське страва "Poke". Його готують із сирої риби, нарізаною кубиками. Як правило, тунець маринують в соєвому соусі з додаванням цибулі, кунжуту, васабі, гострого перцю і горіхів. Пальчики оближеш!

Гарячі напої в вафельному стаканчику

Змінилася подача улюблених кавових напоїв. Тепер у тренді — еспресо та маккіато в маленьких вафельних стаканчиках, покритих зсередини темним шоколадом.

Моктейли

Відмінна задумка для тих, хто не п'є алкоголь з будь-яких причин (через Великого посту, наприклад). Моктейлями в Америці називають безалкогольні коктейлі з ефектною подачею. Назва походить англійського слова "mock" (фальшивий, помилковий).

Суп-пюре замість смузі

Ідея Гвінет Пелтроу про схуднення на супах нарешті стане дуже поширеною. Ажіотаж з фруктових смузі зсувається в бік супів-пюре з овочів. Плюсом буде те, що там не буде фруктози, зате багато вітамінів і клітковини.

Їстівні квіти

Фішка їстівних кольором не скільки в їх користь, скільки в красі подається страви. Кухарі додають квіти в десерти, салати і навіть льодяники. На фото в Instagram вони виглядають просто шикарно!

Житня закваска

Багато зараз відмовляються від хліба. Але ми хочемо акцентувати увагу на тому, що хліб житній заквасці без дріжджів — один з головних кулінарних трендів, які не можна ігнорувати. Хліб на такій основі смачний, корисний і не призводить до зайвих кг з тією силою, як інші види хліба.

Вулична їжа

Зростання популярності вуличної їжі зростає з божевільною швидкістю. Очікується поява нових учасників ринку, причому більшість з них будуть продавати їжу оригінальних національних кухонь. Слідкуйте за оновленнями афіш у вашому місті.

Ось такими будуть головні фуд-тренди 2018 року. Прийміть інформацію до відома.

читати також 6 корисних порад щодо харчування, які допоможуть скинути зайву вагу

Також читайте про те, чому голодування веде до зайвої ваги.

Фото: відкриті джерела в МережіПоділитися Твітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Здоровье