5 самих корисних і смачних рецептів сніданку з яєць

Опубликованно 20.11.2017 11:40

Зовсім недавно ми ділилися небанальними ідеями сніданку з вівсянки. Сьогодні ми продовжимо покращувати ваше ранок і поділимося цікавими рецептами сніданку з яєць.

Яйця – це не тільки смачний, але і корисний продукт, який ідеально підходить для сніданку. Навіть британські вчені це підтвердили! Вони зарядять вас енергією і допоможуть контролювати апетит і підтримувати хорошу фізичну форму, що важливо не тільки для тих, хто худне, і решті людей, хто знаходиться на правильному харчуванні. Нижче – самі смачні й корисні рецепти сніданку з яєць.

Яйце пашот на хлібі

Насправді, яйця пашот дуже просто приготувати. До того ж, ви зможете швидко приготувати навіть в самий завантажений день. Все, що від вас потрібно – трохи уваги і концентрації.

Інгредієнти на одну порцію:

Яйце (1 шт)Вода (1 л)Оцет (1 ч. л.)Помідори (за смаком)Хліб цільнозерновий (1 скибочка)Листя салату (за смаком)

Спосіб приготування:

Воду з оцтом доведіть до неповного кипіння, потім додайте оцет і перемішайте. Візьміть яйце, проколіть його у широкої частини, викладіть на столову ложку і опустіть у воду на 10 секунд. Вийміть яйце і акуратно розбийте його, і вилийте жовток з білком в миску. Візьміть лопатку і створіть з її допомогою «вир» в каструлі. В цю воронку вилийте яйце і готуйте 4 хвилини. Щоб прибрати смак оцту, викладіть яйця в миску з прохолодною водою. Підсмажте тост, викладіть на нього лист салату і готове яйце пашот.

Вітамінний омлет

Якщо ви не уявляєте свій ранок без омлету, тоді пропонуємо вам трохи урізноманітнити звичне блюдо, додавши в нього корисні інгредієнти, які багаті вітамінами і корисними речовинами.

Інгредієнти на 2 порції:

Яйце (2 шт.)Вершкове масло (20 г)Помідори (2 шт.)Тертий сир (0,5 склянки)Шпинат (0,5 склянки)Вершки (2/3 чашки)Сіль, перець (за смаком)

Спосіб приготування:

Збийте в мисці яйця і вершки, приправивши їх сіллю і перцем за смаком. Розтопіть на сковороді масло, перейдіть на середній вогонь і залийте сковороду яєчної сумішшю. Готуйте протягом 2-3 хвилин до її загусання. Наріжте дрібно помідори і киньте в сковорідку, потім посипте омлет тертим сиром. Накрийте кришку на пару хвилин. Коли омлет стане золотистим, засипте шпинат і поверніть омлет навпіл. Готово!

читати також Як схуднути на яєчній дієті

Салат з яєць і печериць

Яйця ще прекрасні тим, що з них запросто можна приготувати ситний салат. А восени, в грибний сезон, ми не могли не додати цей інгредієнт в один з рецептів яєчних сніданків! Печериці зробили його подвійно корисним:у них міститься велика кількість вітамінів B, Е, D і мінеральних речовин (залізо, калій, цинк, фосфор).

Інгредієнти:

Яйця (2 шт)Печериці (150 г)Цибулина (1 шт.)Оливкова олія (1 ст. л.)Вершкове масло (2 ст. л.)Бальзамічний оцет (1 ст. л.)Рукола (за смаком)Сухарики (за смаком)Шинка (за смаком)Сіль, перець (за смаком)

Спосіб приготування:

Дрібно наріжте гриби і цибулину, пропассеруйте на вершковому маслі цибулю. Додайте гриби і смажте їх, поки вони не зажарятся. Зваріть яйця і наріжте їх кубиками (або навпіл, якщо вони дрібні). Викладіть на тарілку листя рукколи, потім гарячі гриби, посипте яйцями. Сухарі і шинку додайте за смаком. Для приготування заправки змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет. Додайте сіль-перець за смаком. Готово!

Яйця на тості з квасолею

Пропонуємо вам насолодитися з ранку міні-англійським сніданком. Він, на відміну від справжнього, трохи спрощено, але не менш смачний і корисний. Для його приготування можете використовувати консервовану квасолю (якщо є додатковий час з ранку, можете її відварити). Про корисні властивості квасолі ми писали раніше.

Інгредієнти:

Яйця (4 шт.)Консервована квасоля (1 банку)Цільнозерновий хліб (4 скибочки)Оливкова олія (за смаком)

Спосіб приготування:

Підсмажте яйце звичним для вас способом. На сухій сковороді підсмажте хліб до легкої золотистої скоринки, а потім змастіть його оливковою олією. Поверх хліба висипте квасолю, а потім викладіть яйця. Готово!

читати також 5 кращих суперфудов, які варто включити в свій раціон

Яйце Бенедикт

Найпопулярніший в США сніданок, який готують в кращих ресторанах Парижа. Рекомендуємо спробувати цей смачний ситний сніданок! Для того щоб його приготувати, потрібно взяти кілька інгредієнтів:

Інгредієнти на 2 порції:

Яйце (2 шт)хліб (2 скибочки)шинка або бекон (2 скибочки)оцет (1 ст. л.)сіль (за смаком)Для голландського соусуЯєчний жовток (1 шт)Вершкове масло (50 г)Лимонний сік (1 ч. л.)Вино біле сухе (1,5-2 ст. л.)

Спосіб приготування:

Для приготування голландського соусу вершкове масло наріжте кубиками, покладіть яєчний жовток в невелику каструлю, додайте вино і щіпку солі. Перемішайте і поставте каструлю на водяну баню (дно повинно ледь торкатися води, а вода не повинна сильно кипіти). Додайте нарізане масло і помішуйте до тих пір, поки масло повністю не розтопиться. Нагрійте соус до загущення. Коли соус охолоне, додайте лимонний сік. Соус готовий!

читати також Супи для схуднення: Топ-4 найкращих рецепта

Візьміть хліб і виріжте кулінарним кільцем або кухлем круглі хлібні тости. Злегка обсмажте на сковороді без масла. Обсмажте скибочки бекону. Приготуйте яйце пашот. Викладіть на тарілку обсмажений тост, бекон і яйце. Полийте все голландським соусом. Готово!

Ми поділилися з вами самими цікавими рецептами яєчних сніданків. Пробуйте, це дуже смачно, і до того ж, дуже корисно!

Категория: Здоровье