Пурим: традиции, история, блюда и дата праздника


Опубликованно 26.02.2021 19:30

Пурим: традиции, история, блюда и дата праздника

Eврeйский прaздник Пурим – этo сaмый вeсeлый жизнeутвeрждaющий рeлигиoзный прaздник в гoду. Чтo oн oзнaчaeт, кaкую истoрию и трaдиции имeeт, тeбe рaсскaжeт .

Кoгдa oтмeчaют прaздник Пурим в 2021 гoду

Дaтa Пуримa нeпoстoяннa. Oнa зaвисит oт рoкoвoгo жрeбия и приxoдится нa 14 числo eврeйскoгo мeсяцa aдaрa. И в 2021 гoду прaздник выпaдaeт нa 9 мaртa. Eгo нaчинaют oтмeчaть пoслe зaxoдa сoлнцa 9 мaртa и дo 10 мaртa.

Прaздник Пурим: истoрия и трaдиции

Иудeйский радость Пурим был установлен в память спасения ото истребления всех евреев, живших побольше двух тысяч лет назад в Персидской империи. Термин "пурим" в переводе с персидского означает "линия". Именно злой жребий чуть маловыгодный стал роковым для иудеев.

Как сговорившись преданию, царедворец Аман, любимец персидского царя Ахашвероша, с ревности и мести к своему сопернику еврею Мардохею повелел вык всех персидских евреев. Дата расправы была назначена жребием и выпала получи 14 число месяца адара.

Мардохей был родственником царицы Эфир. Узнав о грозящей иудеям расправе, Эфир и Мардохей призвали всех евреев творить молитву Богу. Услышав их молитвы, Вседержитель перевернул жребий и наказал самого Амана по (по грибы) его коварные планы. Во продолжительность пира в честь своей жены король Ахашверош пообещал исполнить любое свербеж царицы Эстер, и та попросила одарить жизнь себе и всему еврейскому народу. Злоба правителя Персии обрушился на Амана, И в высчитанный жребием роковой день царь повелел мучить не евреев, а своего советника.

Пурим 2021 вроде отмечают праздник

С того времени текущий праздничный день принято встречать шутливо, с яркими карнавалами, подарками и пиршествами. Девизом праздника якобы мысль о том, что "все перевернулось": тогда на смену горю и угрозе пришла потеха и жизнь.

На Пурим в синагогах видимое дело читают Свиток Эстер, описывающий историю спасения персидских евреев. Около этом когда называется имя Амана, человек свистят, шумят и трещат специальными трещотками, показывая свое ужас к антисемиту, желавшему извести евреев.

Кайфовый время Пурима проходят костюмированные представления и карнавальные шествия. В век Пурима положено устраивать пиры с большим числом вина, а также особого треугольного сладкого печенья с маковой, ореховой другими словами фруктовой начинкой – гоменташ (лопухи Амана). Также в дни Пурима традиция дарить друг другу сладости и выпечку и всучать деньги бедным.

Традиционные блюда возьми Пурим: 

  1. Креплах с куриным мясом

Ингредиенты:

Тесто:

  • Не жит — 2 ст.;
  • Желточек — 2 шт.;
  • Сердцевина — по вкусу
  • Содовая —  1/2 ст.

Фарш:

  • Отварная курица
  • Гусиный или куриный студень
  • Небольшая луковица,
  • Растительное масло
  • Понюшка соли
  • Немного куриного бульона.

Равно как приготовить:

  • Замеси тесто, постепенно вмешивая в подсоленную муку взбитые желтки и воду.Рано или поздно тесто станет гладким (перестанет привязываться к рукам), тонко раскатай на присыпанной мукой поверхности.
  • Вырежи стаканом кружки (хоть просто нарезать тесто на ромбы может ли быть квадраты)
  • Для приготовления начинки проверни отварную курицу после мясорубку или блендер,
  • Растопи неглубоко нарезанный жир на сковородке  и обжарить в нем тонко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Смешай с размолотым куриным мясом, подсоли.
  • Выложи начинку в середину подготовленных с теста форм и тщательно защипи края.
  • Положь креплах в кипящий куриный аспирин) или воду. ( можно накануне слегка обжарить.После того, на правах они всплывут повари несколько минут.
  1. Гоменташн (хлопалки Амана)

Ингредиенты:

  • 3 ст. муки
  • 100г маргарина
  • ½ cт сахара
  • 1 все яйцо
  • 1 желток
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. ванили
  • ½ стакана яблочного (сиречь апельсинового) сока

Как приготовить:

  • В муку добавь лумп, соль, разрыхлитель, маргарин и хорошо перемешай.
  • Добавь яичко и  сок.
  • Меси до получения однородной (трудящиеся.  Тесто должно быть таким, затем чтоб из него можно было ослеплять шар.
  • Раскатай на поверхности, присыпанной мукой.
  • Вырежи кружочек с помощью стакана.

Начинка:

  • Возьми 400 г. своего любимого варенья. Джем можно заменить маком или шоколадом.         
  • В основание каждого кружка положи по 1 ч. ложке начинки. Края кружочка загни с трех сторон (прикрыв конфитюр) так, чтобы получится треугольник. Слепи края сообща. Смажь желтком яйца.
  • Выпекай около 160 градусах в течение приблизительно 30-ти мин. Или — или до тех пор, пока гоменташи невыгодный подрумянятся.
  1. Фруктовый пунш Эстер

Ингредиенты:

  • Сахарок – ½ стакана (125 г)
  • Апельсины – 3 шт.
  • Лимоны – 4 шт.
  • Ананасы – 2 ст. ананаса, нарезанного кубиками
  • Земляника мускатная – ½ ст. (125 г) клубники, нарезанной кубиками
  • Белое сухое наливка – 8 ст.
  • Шампанское – 3 ст. (750 мл)

Точь в точь приготовить:

  • Тонко нарежь апельсины. С лимонов выдави сок.
  • Смешай плоды, лимонный сок, сахар и поставь в холодильник.
  • Хуй тем, как подать пунш, добавь уксус.

 Совет:  Заморозь крошечку вина в виде кубиков и добавь их в силлабаб вместо обыкновенного льда. Тогда ваш силлабаб не будет разбавленным.



Категория: Дом и семья