Пурим: традиции, история, блюда и дата праздника
Опубликованно 26.02.2021 19:30
Eврeйский прaздник Пурим – этo сaмый вeсeлый жизнeутвeрждaющий рeлигиoзный прaздник в гoду. Чтo oн oзнaчaeт, кaкую истoрию и трaдиции имeeт, тeбe рaсскaжeт .
Кoгдa oтмeчaют прaздник Пурим в 2021 гoду
Дaтa Пуримa нeпoстoяннa. Oнa зaвисит oт рoкoвoгo жрeбия и приxoдится нa 14 числo eврeйскoгo мeсяцa aдaрa. И в 2021 гoду прaздник выпaдaeт нa 9 мaртa. Eгo нaчинaют oтмeчaть пoслe зaxoдa сoлнцa 9 мaртa и дo 10 мaртa.
Прaздник Пурим: истoрия и трaдиции
Иудeйский радость Пурим был установлен в память спасения ото истребления всех евреев, живших побольше двух тысяч лет назад в Персидской империи. Термин "пурим" в переводе с персидского означает "линия". Именно злой жребий чуть маловыгодный стал роковым для иудеев.
Как сговорившись преданию, царедворец Аман, любимец персидского царя Ахашвероша, с ревности и мести к своему сопернику еврею Мардохею повелел вык всех персидских евреев. Дата расправы была назначена жребием и выпала получи 14 число месяца адара.
Мардохей был родственником царицы Эфир. Узнав о грозящей иудеям расправе, Эфир и Мардохей призвали всех евреев творить молитву Богу. Услышав их молитвы, Вседержитель перевернул жребий и наказал самого Амана по (по грибы) его коварные планы. Во продолжительность пира в честь своей жены король Ахашверош пообещал исполнить любое свербеж царицы Эстер, и та попросила одарить жизнь себе и всему еврейскому народу. Злоба правителя Персии обрушился на Амана, И в высчитанный жребием роковой день царь повелел мучить не евреев, а своего советника.
Пурим 2021 вроде отмечают праздник
С того времени текущий праздничный день принято встречать шутливо, с яркими карнавалами, подарками и пиршествами. Девизом праздника якобы мысль о том, что "все перевернулось": тогда на смену горю и угрозе пришла потеха и жизнь.
На Пурим в синагогах видимое дело читают Свиток Эстер, описывающий историю спасения персидских евреев. Около этом когда называется имя Амана, человек свистят, шумят и трещат специальными трещотками, показывая свое ужас к антисемиту, желавшему извести евреев.
Кайфовый время Пурима проходят костюмированные представления и карнавальные шествия. В век Пурима положено устраивать пиры с большим числом вина, а также особого треугольного сладкого печенья с маковой, ореховой другими словами фруктовой начинкой – гоменташ (лопухи Амана). Также в дни Пурима традиция дарить друг другу сладости и выпечку и всучать деньги бедным.
Традиционные блюда возьми Пурим:
-
Креплах с куриным мясом
Ингредиенты:
Тесто:
- Не жит — 2 ст.;
- Желточек — 2 шт.;
- Сердцевина — по вкусу
- Содовая — 1/2 ст.
Фарш:
- Отварная курица
- Гусиный или куриный студень
- Небольшая луковица,
- Растительное масло
- Понюшка соли
- Немного куриного бульона.
Равно как приготовить:
- Замеси тесто, постепенно вмешивая в подсоленную муку взбитые желтки и воду.Рано или поздно тесто станет гладким (перестанет привязываться к рукам), тонко раскатай на присыпанной мукой поверхности.
- Вырежи стаканом кружки (хоть просто нарезать тесто на ромбы может ли быть квадраты)
- Для приготовления начинки проверни отварную курицу после мясорубку или блендер,
- Растопи неглубоко нарезанный жир на сковородке и обжарить в нем тонко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Смешай с размолотым куриным мясом, подсоли.
- Выложи начинку в середину подготовленных с теста форм и тщательно защипи края.
- Положь креплах в кипящий куриный аспирин) или воду. ( можно накануне слегка обжарить.После того, на правах они всплывут повари несколько минут.
-
Гоменташн (хлопалки Амана)
Ингредиенты:
- 3 ст. муки
- 100г маргарина
- ½ cт сахара
- 1 все яйцо
- 1 желток
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванили
- ½ стакана яблочного (сиречь апельсинового) сока
Как приготовить:
- В муку добавь лумп, соль, разрыхлитель, маргарин и хорошо перемешай.
- Добавь яичко и сок.
- Меси до получения однородной (трудящиеся. Тесто должно быть таким, затем чтоб из него можно было ослеплять шар.
- Раскатай на поверхности, присыпанной мукой.
- Вырежи кружочек с помощью стакана.
Начинка:
- Возьми 400 г. своего любимого варенья. Джем можно заменить маком или шоколадом.
- В основание каждого кружка положи по 1 ч. ложке начинки. Края кружочка загни с трех сторон (прикрыв конфитюр) так, чтобы получится треугольник. Слепи края сообща. Смажь желтком яйца.
- Выпекай около 160 градусах в течение приблизительно 30-ти мин. Или — или до тех пор, пока гоменташи невыгодный подрумянятся.
-
Фруктовый пунш Эстер
Ингредиенты:
- Сахарок – ½ стакана (125 г)
- Апельсины – 3 шт.
- Лимоны – 4 шт.
- Ананасы – 2 ст. ананаса, нарезанного кубиками
- Земляника мускатная – ½ ст. (125 г) клубники, нарезанной кубиками
- Белое сухое наливка – 8 ст.
- Шампанское – 3 ст. (750 мл)
Точь в точь приготовить:
- Тонко нарежь апельсины. С лимонов выдави сок.
- Смешай плоды, лимонный сок, сахар и поставь в холодильник.
- Хуй тем, как подать пунш, добавь уксус.
Совет: Заморозь крошечку вина в виде кубиков и добавь их в силлабаб вместо обыкновенного льда. Тогда ваш силлабаб не будет разбавленным.
Категория: Дом и семья