Дев'ять продуктів, які помилково вважалися шкідливими
Опубликованно 20.09.2018 07:44
1. Курячі яйця.
Як стверджує дієтолог, потрібно перестати вважати, що кожен день не можна їсти курячі яйця. Насправді можна і більше того, треба, оскільки цей продукт є відмінним, легко засвоюваним джерелом амінокислот, а також кальцію, заліза, вітаміну В12, цинку. В яйцях міститься холестерин, однак на рівень холестерину в крові він не впливає, що переконливо довели дослідження останніх років.
2. Кава.
Також зовсім не шкідливий, а корисний кави. Вважається, що передозування напою може підвищити тиск, але експерт зазначає: як правило, це відбувається, коли кава містить в собі різні харчові добавки, а також рясніє цукром. Останні наукові дані свідчать про те, що кава кофеїн запобігають рак і хвороби печінки, а також сприяють відновленню клітин серцевого м'яза.
3. Рослинний жир.
Не потрібно боятися і жирних продуктів. Особливо корисно для здоров'я вживання жиру з продуктів рослинного походження. Згідно з рекомендацією дієтолога, такі продукти, як авокадо, тхина (кунжутна паста), оливкова олія, різні горіхи повинні бути присутніми в раціоні харчування щодня.
4. Тваринний жир.
Корисні також здорові тварини жири – наприклад, містяться в молочних продуктах, у вершковому маслі.
5. Сіль.
Категорично не радить фахівець відмовлятися від вживання солі. Цей продукт останнім часом демонізується, однак його наявність у раціоні обов'язково, оскільки компоненти солі беруть участь у важливих процесах життєдіяльності, клітинного оновлення і важливі для підтримання нормальних функцій органів судинної системи.
6. Глютен.
Ще один вид «страшних» продуктів – продукти з глютеном. Фахівець вважає здорової звичкою помірне споживання глютену, а відмова від нього – дурним наслідуванням певного тренду. Непереносимістю глютену страждає лише 1%, всім іншим відмовлятися від нього немає ніякої необхідності, заявила дієтолог.
7. Хліб.
«Недавнє велике дослідження підтвердило, що харчування, на 50% складається з вуглеводів, корисно, чого не можна сказати про низьковуглеводні дієти», - зазначила Ліон.
У той же час вона порекомендувала віддавати перевагу хліб і випічку з грубих, малообработанных сортів борошна, цільного зерна.
8. Картопля.
Картопля відкидається багатьма як продукт з високим глікемічним індексом (тобто, швидко підвищує рівень цукру в крові). Однак, за словами дієтолога, глікемічний індекс є параметром суто індивідуальним - кожен продукт по-різному впливає на організм різних людей.
9. Соя.
Останні експерименти говорять про те, що ефект від вживання сої в сирому вигляді або у вигляді тофу можна порівняти з ефектом від вживання бобових, відомих своєю здатністю знижувати холестерин в крові та покращувати здоров'я серця.
Категория: Здоровье