Популярний цукрозамінник небезпечніше, ніж передбачалося, – результати дослідження


Опубликованно 01.09.2018 04:36

Популярний цукрозамінник небезпечніше, ніж передбачалося, – результати дослідження

Сукралоза довго вважалася безпечною альтернативою цукру, яка не відкладається в тканинах тіла. Однак останні дослідження Університету Північної Кароліни говорять про зворотне: сукралоза переробляється з утворенням мінімум двох жиророзчинних сполук.

В ході дослідження щурам давали сукралозу в дозуванні 80,4 міліграма на кілограм маси на добу протягом 40 днів. При цьому для аналізу збиралися зразки сечі і калу. Їх аналіз проводився не тільки 40 днів, але і протягом ще двох наступних тижнів. В самому кінці для аналізу також забрали зразки жирової тканини.

Виявилося, метаболіти сукралозы фіксувалися в сечі через 11 днів після припинення прийому цукрозамінника і через шість днів після того, як сліди самої сукралозы переставали фіксуватися в тілі. Метаболіти ставилися до ацетильованим сполук, які легко розчиняються в жирі. Це означає, що вони з більшою ймовірністю будуть затримуватися в тілі.

Плюс, саму сукралозу в ході проведення дослідження знаходили в жировій тканині через два тижні після закінчення їх прийому. Це означає, що підсолоджувач довго може перебувати в тілі, більш того, він може передаватися дитині від матері при грудному вигодовуванні. Також є підстави вважати, що сукралоза скорочує присутність корисних бактерій в кишечнику.



Категория: Здоровье