Морепродукти можуть нести небезпеку з-за високого вмісту ртуті

Опубликованно 30.08.2018 16:16

Морепродукти можуть нести небезпеку з-за високого вмісту ртуті. Про це йдеться у висновку доповіді, опублікованого експертами Екологічної робочої групи США (EWG).

Раніше американські дієтологи озвучували рекомендації вживати до 12 унцій морепродуктів в тиждень. Однак тепер з'ясувалося, що це може бути небезпечно для здоров'я, особливо для вагітних жінок.

За інформацією EWG, аналіз концентрацій ртуті і омега-3 в морепродуктах показує, що 10 з найпопулярніших морепродуктів на американському ринку містять неприйнятний обсяг ртуті для вагітної жінки середньої ваги. При цьому жінки з більш низькою вагою піддаються ще більшому ризику.

Крім цього, як зазначає EWG, 8 з 10 найбільш популярних видів морепродуктів, включаючи креветки і сома, займають низькі позиції в рейтингу продуктів, повних здоровими омега-3 жирами.

Найвищий рівень ртуті виявлено в консервованому тунці Albacore, палтусі, скумбрії, морському окуні, акули, іспанської та атлантичної скумбрії, рибі-меч.

Фахівці відзначають, що висока концентрація ртуті може викликати проблеми в системі кровообігу і нервової системи. У групу ризику входять вагітні і годуючі жінки дітородного віку, новонароджені і маленькі діти, люди з ослабленою імунною системою. Вищеописаним особам лікарі рекомендують знизити щотижневі порції морепродуктів, що зведе до мінімуму ризики отруєння токсинами та небезпечними речовинами.

Вагітним та жінкам дітородного віку слід уникати вживання небезпечних з точки зору змісту ртуті морепродуктів.

За умови вживання морепродуктів один-два рази на тиждень, низькі ризики для організму несуть анчоуси, оселедець, молюски, лосось, сардини, форель. Вони ж можуть забезпечити організм достатньою кількістю омега-3.

Категория: Здоровье