Гречана каша для першого прикорму: як приготувати, відгуки

Опубликованно 29.08.2018 06:02

У величезній різноманітності молочного, безмолочного, глютенового і безглютенового харчування для малюків дуже легко розгубитися, якщо у мами перша дитина. Вона відчуває себе дилетантом у сфері дитячого харчування та першого прикорму. Що ж робити? У спеціальних відділах представлено стільки видів каш, що очі розбігаються. Мало того, що просто не знаєш, якому виробникові віддати перевагу, так ще й не розумієш, з якою каші краще всього почати прикорм. Але якщо поцікавитися у досвідчених матусь і лікарів, то в більшості своїй вони рекомендують в якості першого прикорму гречку. Чому саме їй віддано перевагу? З чого все починається?

Коли малюк досягає певного віку, батьки задають собі питання: «Яку кашу краще вибрати для першого прикорму?» Прилучення дитини до дорослої їжі – це дуже важливий процес. Потрібно приготуватися до того, що період знайомства з новою їжею буде тривалим. Справа в тому, що абсолютно все нові для дитини продукти, які доповнюють мамине молоко, зобов'язані приносити виключно користь. Важливо не допустити негативної реакції дитячого організму на новий продукт: алергії і розлади травної системи.

Вважається, що гречана каша для першого прикорму – це найоптимальніший вибір. Але в будь-якому випадку батьки повинні бути добре обізнані про стан здоров'я свого малюка. Важливо знати, алергік він чи ні, чи є у нього непереносимість глютену, лактози тощо. Безумовно, багато негативні реакції дитячого організму виявляються в процесі її дорослішання

Сучасні діти, за рідкісним винятком, не можуть похвалитися сильним імунітетом. Організм дитини, особливо немовлят, дуже вразливий. Тому діяти необхідно не поспішаючи і обережно. Весь прикорм треба вводити, починаючи з малих доз і поступово доводити до необхідної кількості. Чому саме гречана каша для першого прикорму вважається найкращим вибором?

Насамперед, ця крупа – єдина серед інших, яка містить у своєму складі всі необхідні речовини для повноцінного розвитку організму. Гречка – основна каша, що вводиться в прикорм немовлят. За даними лабораторних досліджень, в ній відсутній білок, що викликає алергію. Інші злакові не володіють цією перевагою. Глютен практично завжди погано засвоюється дітьми і викликає багато небажаних наслідків. Найпоширеніші: кольки, газоутворення, здуття і болю в животі.

Такий продукт, як гречана каша, для першого прикорму немовлят підійде найкращим чином. Адже тільки на перший погляд здається, що всі каші корисні по-своєму. Але навіть для дорослого потрібно з розумом підбирати продукти, а не тільки для малюка. Тим більше що вводити прикорм одночасно всі види каш не можна. Все має відбуватися поступово. Для кожного віку свій прикорм. А щодо глютену, так взагалі з'ясувалося, що в організмі немовлят ще немає спеціальних ферментів, здатних до його повноцінному розщепленню.

Досвідчені мами знають, що гречана каша для першого прикорму – це самий правильний вибір. Але навіть цю крупу потрібно вводити правильно, починаючи з малих порцій і уважно спостерігаючи за дитячим організмом. Користь гречки

Незамінна і популярна крупа збагачує організм малюків кальцієм, фосфором, цинком, калієм, йодом, бором, кобальтом і залізом. Вона також володіє безліччю інших позитивних властивостей і має у своєму складі дуже потрібні і корисні сполуки: Білок, який по праву вважається конкурентом м'ясного. Він швидко засвоюється, повністю всмоктується і не створює дискомфорту у вигляді тяжкості і здуття. Тому кращого варіанту годі й придумати, можна сміливо вводити перший прикорм. Гречана каша – альтернатива м'яса. Вуглеводи, якими гречка постачає організм людини. Це дуже ситний продукт з повільною засвоюваністю. Тому після його вживання людина має почуття ситості дуже тривалий період часу. Залізо, яке так рекомендують вживати при анемії. Гречка їм дуже багата. Завдяки вживанню цього продукту у якості першого прикорму, гречана каша наситить дитячий організм залізом. Воно так необхідно для процесу формування еритроцитів, що відповідають за всі органи життєдіяльності людини і є транспортувальниками кисню в усі його системи і тканини. Вітаміни групи В. Саме нікотинова кислота тримає в тонусі наші кровоносні судини, зміцнює їх стінки і захищає від небажаних факторів. У чому ще привабливість гречаної крупи?

На полях, де дозріває цей безцінний злак, важко знайти бур'яни. Це продукт, що відноситься до категорії «Еко». Так влаштовано, що кореневище гречки перешкоджає появі рослин-паразитів. А це говорить про те, що немає необхідності обробляти гречані поля пестицидами. Тому гречана каша – це кращий вибір серед інших. Кажуть, що модифікаторів гречки ще не вивели. Тому до нас на стіл вона може потрапити тільки в натуральному вигляді.

Вікова група

Отже, ви твердо вирішили вводити перший прикорм з гречаної каші. Який вік малюка оптимальний для цього? Лікарі рекомендують вводити продукт ближче до шести місяців. Але є спеціальні суміші для прикорму з 4-х місяців. Як правило, таке необхідно в тих випадках, коли дитина погано набирає у вазі. Прикорм можна вводити за наступною схемою: у перший день дитині дають пів чайної ложки п'ятивідсоткової кашки; другий день доза збільшується в два рази, і так протягом одного тижня; після закінчення семи днів, якщо дитина добре прийняв продукт, добова доза повинна становити не більше 150 грамів.

Як вже було сказано в цій статті, кращий вибір – це саме гречана каша. Особливості приготування

Як готувати гречану кашу для першого прикорму? Розглянемо деякі моменти для початку введення продукту в раціон немовлят: Важливо починати гречаний прикорм вранці. Сніданок – найоптимальніший варіант. Це варто врахувати, оскільки гречка збагачує організм енергією на цілий день. Нагодувавши дитину з ранку, мама зможе цілий день спостерігати за дитиною і його реакцією на новий продукт. Швидше за все, все пройде спокійно, але бувають рідкісні випадки негативної відповіді організму на гречку. Наприклад, навіть така безцінна і добре засвоюється каша може викликати алергію. Це явище вкрай рідкісне. Воно виникає тільки тоді, коли у дітей спостерігається непереносимість альбуміну, проламина і глобуліну. Причина: біологічна і ферментна активність цих білків. Дізнатися, як приготувати гречану кашу для першого прикорму, можна безпосередньо на упаковці виробника дитячого харчування. Якщо ж до готової продукції немає довіри або з іншої причини є бажання робити все самому, то для приготування суміші потрібно насамперед крупу перемолоти на кавомолці в порошок. Необхідно простежити, щоб апарат був чистим, без залишків кави. Це може завдати шкоди маляті. Після того, як крупа перемолота, її варять на повільному вогні до готовності. Кашу роблять молочної та безмолочні. Цукру краще не сипати або додати зовсім небагато, для смаку. Деякі тонкощі першого прикорму

На що варто звернути увагу: Серед готових сумішей популярні ті, що не потребують варіння. Зазвичай суміш розчиняється кип'яченою водою, охолола до температури 70 °С, після чого вона збовтується, щоб не було грудочок, і остуджується до нормальної температури (не більше 40 °С). Обов'язково потрібно стежити, щоб каша не була гаряча. Зазвичай матусі перед тим, як дати її дитині, капають суміш собі на зовнішню сторону кисті, і якщо вона приємної теплоти, то дають її дитині. Ці правила універсальні, але в будь-якому випадку варто прочитати інструкцію на кожній конкретній упаковці і дізнатися, як приготувати гречану кашу. Перший прикорм – це зовсім нове відчуття для малюка. Тому правило номер один – не змушувати! Деякі маленькі гурмани можуть не оцінити смак гречки в перший раз. У такому випадку варто відкласти знайомство на інший раз. А взагалі, діти відмінно їдять з різними жартами і примовками, вихідними від годувальників.

Можна вводити декілька продуктів одночасно. Самий мінімальний період – це 1 тиждень між новими продуктами. Все має бути поступово. Комі того, у момент початку прикорму дитини нічого не має турбувати. Є думка, що безмолочна гречана каша для першого прикорму буде кращим варіантом. Насправді, це не обов'язково так. Якщо дитина звикла до молочних сумішей або привчений до іншого молоку, крім материнського, то спокійно можна давати молочну кашу. Якщо до цього малюк отримував тільки грудне молоко, то тоді не варто ризикувати і почати краще з безмолочні каші. В принципі, яка гречана каша краще для першого прикорму – питання неоднозначне. Тому при виборі варіанту мама обов'язково зважує всі фактори, описані в цій статті.

І ще одна важлива деталь – це дірка в сосці пляшки. Для каші вона повинна бути трохи більше. Але не так, щоб дитина захлинався! Міра у всьому і скрізь – це найголовніший девіз мами по відношенню до дитини. В аптеці продаються різні соски, в тому числі і для каш.

Вже було сказано вище, на упаковці кожен виробник пише про те, як розводити гречану кашу. Для першого прикорму завжди досить пів чайної ложки. Потім чайна ложка, потім три і так поступово протягом 2-3 тижнів прикорм доводиться до потрібної дозування за віком. Краще не поспішати! Як говориться: тихіше їдеш – далі будеш.

Виробники пропонують молодим мамам широкий спектр швидкорозчинних гречаних каш. Вони бувають безмолочні і містять молоко. Така продукція без цукру і готується за лічені хвилини. Обов'язково потрібно дотримуватися технологію приготування. Готовий продукт їдять відразу і не залишають на потім. Все, що дитина не доїв, використовувати для наступного годування не можна. Що купити?

При виборі сумішей для дитини потрібно уважно читати склад, для якого віку вони підходять, умови зберігання та приготування. Якщо все в порядку, то можна купувати. Головне – суміш не повинна містити добавки та барвники, а в деяких випадках і цукор!

Безумовно, якщо дитина схильна до різного роду небажаних реакцій, то краще почати перший прикорм з гречаної безмолочні каші і тільки через певний час вводити окремо молоко (молочну суміш), а вже потім давати пробувати молочну кашу. Зараз продаються каші швидкого приготування. Їх можна використовувати з 8-9 місяців (конкретно потрібно дивитися на упаковку). Брати їх можна тільки без всяких добавок – чиста каша! Найпопулярніші марки каш: Nestle, Heinz, "Мамако", "Малютка", "Вінні". Кілька рецептів приготування

1) Інгредієнти: 100 мл води, 15 грам меленої гречки, 1,5 мірні ложки молочної суміші. Всипаємо крупу в каструлю, заливаємо водою і варимо 10 хвилин. Остуджуємо.

В теплу кашу досипається суміш, і маса збивається.

2) Розводимо молочну суміш кип'яченою водою згідно з вказівками на упаковці, потім додаємо каші швидкого приготування. Якщо взяти просто окріп замість молочної суміші, то вийде корисна безмолочна гречана каша для першого прикорму, приготована дуже дешевим способом.

3) Цей рецепт готують тільки для привчених до соків і молочних сумішей дітей. Він трохи екзотичний. Нам потрібні: гречка швидкого приготування, вода, фруктовий сік, молочна суміш. Суху молочну суміш розвести теплою водою. Сюди ж додаємо гречку і розмішуємо, поки не зникнуть грудочки. Додаємо фруктовий сік або улюблене пюре.

4) Простий і універсальний рецепт, який може стати в нагоді в дорозі: в стерильну пляшечку наливається тепла кип'ячена вода, туди ж додається 4 мірні ложки суміші і 5 ложок гречаної каші. Все необхідно ретельно струсити. Інші способи приготування

Якщо брати за основу гречані пластівці, то для початку беруть половинку столової ложки, викладають у посудину і заливають 100 мл чистої питної (бажано дитячої очищеної) води, ставлять на вогонь. Після того як все закипить, кашу варять ще 10 хвилин. Після охолодження її можна дегустувати.

Для приготування каші з меленої крупи потрібно взяти 50 мл молока, стільки ж води і 1 чайну ложку перемеленої гречки. На дно каструлі молоко виливається з водою і доводять до кипіння. Потім в ємність висипається крупу і варять при постійному помішуванні до загусання. Якщо дозволяє вік дитини, можна додати пюре з свіжих ягід і фруктів.

А цей рецепт ще від наших бабусь. Зазвичай він припадає до смаку маленьким гурманам. Він займає більше часу, але зберігає максимум поживних елементів. Для цього: дві великі ложки гречки ретельно промиваємо холодною водою; висушуємо ядра в духовці 7 хвилин; перекладаємо крупу в посудину і заливаємо одним склянкою окропу; тушкуємо на слабкому вогні трохи більше півгодини; коли крупа розм'якла, протираємо через сито; розводимо протертий продукт з рідиною, в якій перебувала гречка.

Ці рецепти допоможуть вам додати різноманітності в раціон своїх малюків. Ще деякі моменти, які потрібно знати

Чи корисна гречка швидкого приготування? Це питання турбує багатьох батьків. Як правило, в таких кашах склад збалансований, поживний, збагачений мінеральними компонентами. В ній витримана енергетична цінність, суворо підраховані калорії і вітаміни.

До речі, якщо в будинку немає кавомолки, то це не привід до занепокоєння. Можна відварити гречану крупу класичним методом, а потім довести до консистенції пюре за допомогою блендера. Якщо ж ні і блендера, то готову кашу перетирають крізь сито до стану пюре. Цей процес вимагає певних зусиль, але що не зробиш для улюбленого чада? Пюре може бути густим, а потім в пляшечці воно розлучається кип'яченою водою або молоком до необхідної консистенції.

Важливо! Перед приготуванням каші завжди мийте крупу і вибирайте різні чорні зернятка і сторонній сміття. Каша для дитини повинна бути ідеальною. Що кажуть про гречку в якості першого прикорму молоді мами?

Якщо уважно почитати різні відгуки молодих мам, то в основному всі вони позитивні. Є навіть захоплені. Багато мами замість покупного молока додають своє грудне, про що теж добре відгукуються. Малюк відчуває одночасно смак маминого молока і чогось новенького і цікавого.

Достатньо позитивних відгуків у бік швидкорозчинних каш з фруктовим смаком або додаванням пюре. Загалом, все В руках конкретної мами. Діючи не поспішаючи, дотримуючись правил приготування, вона впорається з введенням нового прикорму своєму малюкові і, безумовно, відчує радість пізнання нового разом зі свої дорогоцінним чадом. Автор: Ізмайлова Лілія 29 Липня, 2018

Категория: Дом и семья